Danh mục bài viết
Ăn bí đỏ có khiến bạn béo lên không?
Câu trả lời thực tế sẽ phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu quả bí đỏ và cách chế biến bí đỏ.
Theo phân tích dinh dưỡng, lượng calo trung bình trong 200 gram bí đỏ chỉ là 50, nhưng sẽ tăng dần sau khi nấu chín.
Bí đỏ có vị ngọt, thơm nên có nhiều ý kiến trái chiều cho rằng bí đỏ sẽ làm tăng cân chứ không giảm cân.
Tuy nhiên, không chỉ bí đỏ mà các loại thực phẩm khác nếu ăn với lượng không phù hợp vẫn rất dễ gây tăng cân.
Do đó, bạn có thể thấy nhiều người vẫn bổ sung bí đỏ vào thực đơn của mình dựa trên nhu cầu tăng cân hoặc giảm cân của mình.
Ví dụ, đối với những người ăn kiêng, các vitamin và khoáng chất trong bí đỏ giúp trao đổi chất tốt hơn và đốt cháy mỡ thừa, chất xơ trong bí đỏ có thể khiến bạn no lâu.
Đối với những người gầy và muốn tăng cân thì bí đỏ được ví như thần dược dành cho bạn. Ví dụ, chế biến bí đỏ để uống sữa bí đỏ hoặc làm các món ăn để bổ sung vào các bữa ăn nhỏ trong ngày như sáng muộn, chiều muộn …
Tuy nhiên, có một số lưu ý khi ăn bí đỏ để tăng cân, đó là không chỉ bổ sung bí đỏ mà còn phải bổ sung thêm tinh bột, chất đạm và chất béo.
Bạn chỉ nên ăn bí đỏ khoảng 3 – 4 ngày / tuần, không nên ăn liên tục sẽ phản tác dụng nhé!
Đừng quên tập thể dục để tăng cân và giữ gìn sức khỏe, vóc dáng.
Vì vậy, tùy theo mục đích tăng cân hay giảm cân mà lượng bí đỏ trong các món ăn phải được điều chỉnh cho phù hợp.
Hoặc
Hướng dẫn ăn bí đỏ để giảm cân lành mạnh
Bí đỏ không chỉ chứa ít calo mà còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Nếu quyết định bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn để giảm cân, bạn cần chú ý một số mẹo sau:
1. Không ăn quá nhiều
Trong quá trình áp dụng thực đơn giảm cân, mỗi lần chỉ được sử dụng 500gr bí đỏ, tốt nhất nên ăn khoảng 2-3 bữa / tuần.
Điều này không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý mà còn hạn chế tình trạng dư thừa chất xơ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
2. Nấu các món ăn ít chất béo
Các món canh bí đỏ xào hay hầm đậm đà dễ “cám dỗ” bạn nhưng nhìn chung không nên dùng trong quá trình giảm cân.
Vì vậy, bạn nên chế biến bí đỏ một cách “dễ tính” nhất và tránh thêm quá nhiều chất béo hoặc phụ gia thực phẩm.
Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể thêm vào menu:
- Bí đỏ hấp / luộc: Đây là cách chế biến bí đỏ đơn giản và tốt cho sức khỏe nhất, bạn có thể sử dụng trong quá trình giảm cân. Cắt bí thành từng miếng nhỏ, sau đó hấp khoảng 20-30 phút, dùng với các món salad rau củ khác.
- Nước bí đỏ: Sau khi ngâm bí trong nước muối nhạt, bạn vắt lấy nước cùng với táo và chanh dây, thêm chút mật ong ngọt là có thể thưởng thức.
- Sữa bí đỏ: Sữa bí đỏ được mệnh danh là thần dược vì nó rất thích hợp cho việc giảm béo, giảm cân. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy dùng sữa tươi không đường để pha sữa, có thể dùng mật ong thay cho đường thông thường.
3. Hạn chế ăn đêm
Thời điểm ăn bí đỏ giảm cân hợp lý nhất là bữa sáng hoặc bữa trưa, bữa tối nên hạn chế ăn, nhất là vào khung giờ trước khi đi ngủ.
Ăn vào thời điểm như vậy có thể đảm bảo rằng cơ thể có thể hấp thụ và chuyển hóa hiệu quả các chất dinh dưỡng trong bí và tránh tích trữ nhiều calo.
Ăn bí đỏ như thế nào để tăng cân
Ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, nếu biết cách chế biến và kết hợp ăn đúng cách, bí đỏ thực sự là một món ăn bổ dưỡng rất được ưa chuộng đối với những người gầy muốn tăng cân.
1. Kết hợp với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác
Nếu bạn định ăn bí đỏ để tăng cân, hãy nấu bí đỏ với các nhóm thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh khác, chẳng hạn như:
Canh ếch và bí đỏ: Dùng bí đỏ hầm nhừ để hầm cho thịt ếch mềm ngọt, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt món canh đậm đà, thơm ngon này rất thích hợp cho trẻ nhẹ cân, có nguy cơ suy dinh dưỡng.
Súp bí đỏ: Bí đỏ xay nhuyễn đun với nước hầm xương, thêm chút sữa tươi tạo thành món súp bí đỏ thơm ngon, có tác dụng hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Chân giò hầm bí đỏ: Chân giò đầy đặn kết hợp với bí đỏ ngọt, mềm.
Quan tâm: Làm thế nào để giảm mỡ toàn thân an toàn, hiệu quả
2. Ăn bí đỏ thành nhiều bữa trong ngày
Mặc dù ăn bí đỏ có thể giúp bạn giảm cân nhưng không nên ăn quá nhiều trong một bữa. Gợi ý là bạn nên chia nhỏ khẩu phần bí đỏ để làm nhiều món khác nhau và ăn nhiều bữa trong ngày.
Những lưu ý khi ăn bí đỏ để giảm cân và tăng cân
Khi ăn bí đỏ để giảm cân hoặc tăng cân, bạn cần lưu ý một số vấn đề sâu xa sau:
- Không nên ăn bí đỏ quá 2 lần / tuần, vì bí đỏ chứa nhiều vitamin A nên ăn quá nhiều sẽ khiến da tay, chân ngả vàng, không tốt cho sức khỏe.
- Khi sử dụng bí đỏ để giảm cân, chỉ nên ăn cháo hoặc súp bí vào buổi sáng, xào, nấu… vào bữa trưa và tối.
- Bí già không thích hợp để ăn trong thời gian dài.
- Do trong bí đỏ chứa nhiều chất xơ nên không thích hợp cho những người có vấn đề về hệ tiêu hóa.
Cách chọn bí đỏ ngon
Ở Việt Nam, bí gồm ba loại: bí tròn, có vị thơm ngọt và độ dẻo vừa phải. Vị bí ngọt và mềm hơn. Cuối cùng, bí đỏ có vị ngọt như khoai và thơm.
Mỗi loại sẽ mang đến những hương vị và công dụng khác nhau, bạn có thể tùy ý lựa chọn nhé!
Ngoài ra, khi chọn những quả bí ngon, chất lượng cao, bạn nên ưu tiên những quả bí có độ cứng và nặng tay hơn, vì như vậy hạt bí ít và săn chắc.
Bạn nên chọn những quả có cuống dài hơn 2 cm, vì để được lâu mà không nhanh hỏng. Bạn không nên chọn mua những quả bị ngâm nước, có sẹo, thâm, mềm, cắt ra xem có chảy nước nhớt bên trong.
Nói chung, bí đỏ là thực phẩm “thân thiện” với các chế độ ăn kiêng giảm cân và tăng cân. Nhưng điều quan trọng là bạn nên chú ý đến liều lượng, cách thức phù hợp và đừng quên kết hợp luyện tập thể dục thể thao cũng như sinh hoạt điều độ thì mới có thể “về đích” thành công.