Danh mục bài viết
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Iceland Adda Bjanadottir, những người ăn kiêng thường được khuyên hạn chế ăn cơm. Điều này đúng, nhưng chưa đủ, vì có nhiều loại gạo khác có lợi cho sức khỏe cũng như hỗ trợ giảm cân. Bây giờ, hãy thử 5 loại gạo giảm cân nhanh và tốt cho sức khỏe.
1. Gạo lứt
Là một loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt ngày càng được ưa chuộng do giá trị dinh dưỡng cao. Vì gạo lứt không qua chế biến và sàng lọc nên vẫn giữ được phần lớn cám và chất xơ, giúp no lâu hơn, ngăn cảm giác thèm ăn và hạn chế nạp thêm calo.
Theo Courtney D’Angelo, chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu của trang web chăm sóc sức khỏe GoWellness, gạo lứt cũng giúp cải thiện tiêu hóa và cung cấp vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.
Điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ thừa và kết hợp với vận động sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn.
2. Gạo đen
Còn được gọi là gạo lứt đen hoặc gạo tím, loại thực phẩm này có màu tím đậm đặc trưng do chứa nhiều sắc tố anthocyanin có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Ở Trung Quốc cổ đại, gạo đen rất hiếm và chỉ có vua và hoàng tộc mới được thưởng thức.
Theo Courtney, gạo đen là một trong những loại gạo tốt nhất để giảm cân.
Tất cả là nhờ hàm lượng protein cao (10 gam cho 28 gam gạo đen), giúp xây dựng cơ bắp và đốt cháy chất béo nhanh chóng. Anthocyanins cũng đóng một vai trò nhỏ trong việc giảm cân bằng cách tạo cảm giác no.
3. Gạo đỏ
Gạo đỏ trông tương tự như gạo lứt, nhưng thực ra chúng là hai loại khác nhau. Tên khoa học của loại gạo này là Monascus, người Trung Quốc cổ đại đã sử dụng nó để điều trị bệnh mỡ máu cao. Chất anthocyanins trong gạo đỏ cũng hỗ trợ giảm cân tích cực cho cơ thể.
Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm và Thuốc cho thấy loại gạo này có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa béo phì.
Ăn gạo đỏ có thể giúp ngăn ngừa tăng cân vì nó chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp bạn no lâu hơn và tránh cảm giác thèm ăn không mong muốn.
Hoặc
4. Gạo hoang dã
Đây là loại gạo mới đối với người Việt Nam nhưng phổ biến ở Mỹ và Châu Âu. Lúa hoang được thu hoạch gần đồng cỏ hoang bị ngập nước, suối cạn và các hồ nhỏ ở Bắc Mỹ.
Giàu vitamin E và C, loại gạo này rất tốt cho việc chăm sóc da của phụ nữ.
Theo Đại học Oxford (Mỹ), loại gạo này được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt tương tự như gạo lứt. Chúng rất giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tuyệt vời. Chưa kể, gạo dại chứa ít calo và carbohydrate, ít chất béo nên rất lý tưởng cho những người ăn kiêng.
Quan tâm: Bác sĩ nổi tiếng đưa ra 8 bí quyết để sức khỏe tốt hơn
5. Gạo vàng Carolina
Carolina Golden Rice, tuy không phổ biến bằng 4 loại trên, nhưng lại được các chuyên gia cho là bổ dưỡng nhất. Các nhà nghiên cứu của Blue Zone cho biết loại gạo này là “chìa khóa” giúp tăng tuổi thọ ở Nam Carolina (Mỹ).
Theo chuyên gia Courtney, Gạo vàng Carolina có thể giúp bạn cảm thấy no lâu và ăn ít hơn vì chứa nhiều protein và chất xơ.
Loại gạo này ban đầu chỉ được trồng ở Hoa Kỳ, nhưng đã dần trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Carolina Golden Rice cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa quá trình lão hóa hiệu quả.