Danh mục bài viết
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch
Theo các chuyên gia, 100 gam thịt ếch chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 73 calo
- Chất đạm: 16,4 gam
- Chất béo: 0,3 g
- Canxi: 18 mg
- Phốt pho: 147 mg
- Kẽm: 1 mg.
Quan tâm: Giảm béo uống nhầm nước ép rau ngót sai cách dẫn đến ngộ độc
Lợi ích mang lại của thịt ếch
1. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Thịt ếch là một trong những lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt gà và thịt đỏ để giảm cân.
Một khẩu phần 100 gam đùi ếch cung cấp 0,3 gam chất béo, trong khi cùng một khối lượng ức gà có 3 gam chất béo và thăn bò có 0,9 gam chất béo.
Ăn đùi ếch giúp kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể. Ngoài ra, nếu đang ăn kiêng, bạn cũng có thể ăn trái cây và rau xanh để đáp ứng nhu cầu khoáng chất và vitamin cho cơ thể.
2. Bổ sung năng lượng hiệu quả
Thịt ếch rất giàu protein, cần thiết để tăng cường năng lượng. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong thịt ếch có giá trị để hỗ trợ các chức năng của cơ thể.
Hãy cân nhắc thực phẩm này nếu bạn cần nạp năng lượng sau nhiều giờ hoạt động tích cực.
Hoặc
3. Cung cấp đủ protein
Thịt ếch, đặc biệt là đùi ếch rất giàu chất dinh dưỡng như protein. Một khẩu phần 100 gram đùi ếch sẽ cung cấp 16gram protein.
Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp. Loại thực phẩm này hỗ trợ năng lượng để xây dựng và tái tạo các tế bào bị tổn thương bằng những tế bào mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn giàu protein, đùi ếch là lựa chọn lành mạnh nhất.
4. Phòng chống ung thư
Trong nghiên cứu của Giáo sư Chris Shaw (Anh), hai loại protein sản xuất từ thịt ếch đã được xác định có khả năng chống ung thư, đó là ức chế sự phát triển của mạch máu và tiêu diệt khối u.
5. Có đặc tính kháng viêm
Các chất trên da bám vào thịt ếch có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Lớp da dính trên chân ếch cũng rất hữu ích để ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật và nhiễm trùng.
Ví dụ, nó giúp ngăn ngừa khả năng nhiễm trùng do sự hiện diện của Staphylococcus aureus. Không chỉ vậy, trong một nghiên cứu của nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, họ báo cáo rằng các chất trong da ếch có giá trị sử dụng như kháng sinh.
6. Giúp điều hòa lưu lượng máu
Chân ếch rất giàu chất sắt, giúp điều hòa lưu lượng máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài ra, chân ếch còn chứa cả sắt và kali, giúp tăng cường hệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim như đau tim và đột quỵ.
7. Cung cấp natri cho cơ thể
Chân ếch là một nguồn cung cấp natri tuyệt vời. Một khẩu phần 100 gram đùi ếch cung cấp 58 gram natri. Natri giúp tăng cường các cơn co thắt cơ và duy trì chất lỏng trong cơ thể, cũng như giúp ổn định huyết áp. Bạn có thể bổ sung natri cho cơ thể bằng cách tiêu thụ đùi ếch nấu chín và hạn chế nêm gia vị.
8. Tăng cường chức năng của các enzym
Thịt ếch cũng chứa magie giúp tăng cường chức năng của các enzym trong cơ thể. Ngoài ra, bổ sung lượng magiê phù hợp cho nhu cầu hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cũng như sức khỏe của xương. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn những thực phẩm giàu magie như thịt ếch để có lợi cho sức khỏe.